Risultato ricerca autore: Antonio Pascale - Il Foglio

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È cibo, in sintesi

Viva la carne sintetica. Senza ricerca l'agricoltura non va avanti

Non se ne può più di questa tendenza bipartisan in difesa delle fantomatiche tradizioni alimentari e contro le nuove pratiche culinarie. Pensiamo davvero che con i cambiamenti climatici continueremo a coltivare le stesse cose del passato?

Antonio Pascale 30 MAR 2023

Il dibattito politico è scaduto a intrattenimento. L’IA salverà la democrazia

Fra talk-show, tweet, like e opinionisti improvvisati, ciò che sappiamo deriva dal sentito dire, e non ci aiuta nelle scelte. Gli antichi greci usarono anche il caso per i loro esperimenti democratici. Forse per noi sarebbe ora di ricorrere all’intelligenza artificiale

Antonio Pascale 27 MAR 2023

Come funziona una nave rigassificatrice come quella di Piombino e perché conviene

Un rigassificatore prende il gas in forma liquida e lo trasforma in forma gassosa, immettendolo poi nella rete nazionale. Ci sono pericoli? No. Ci sono problemi di impatto ambientale? Sì, legati all’acqua fredda, ma basta monitorare e usare poche accortezze per non creare drammi ambientali

Antonio Pascale 24 MAR 2023

la solidarietà

Il terremoto in Turchia dimostra che sappiamo vincere l'egoismo per salvare i nostri simili

Abiti, medicinali e tutto ciò che può essere utile a chi è rimasto senza casa si sta raccogliendo in ogni parte del mondo. Per soccorrere gli sfollati sono partiti volontari anche da lontanissimo. Conviene essere altruisti, proprio perché il mondo è complicato

Antonio Pascale 08 FEB 2023

Meglio mangiare il cinghiale ingrassato a rifiuti o la carne sintetica? Dubbi di un consumatore onnivoro

Non faremo un passo avanti, come intellettuali, politici, persone e cittadini se non chiariremo una volta per tutte questo maledetto equivoco che vede la natura come un giardino incantato che ci dà i suoi buoni frutti e tutto il resto è peccato

Antonio Pascale 22 DIC 2022

l'intervista

Abbecedario per dummies agricoli utile anche alla classe politica. Parla Giansanti (Confagricoltura)

Aggregazioni, manodopera, svecchiamento, digitalizzazione: le urgenze del settore. Un campo pieno di contraddizioni e di necessità: dal rafforzamento della capacità produttiva allo sviluppo scientifico

Antonio Pascale 15 DIC 2022

Cacao amaro

Il costo del passato coloniale dell’occidente ora grava anche sui cioccolatini

Da qualche anno Ghana e Costa d’Avorio sono impegnati a evitare la produzione sporca di cacao e vogliono incidere sui prezzi, un po' come fanno i cartelli commerciali. Dalla stagione 2020/2021 ogni tonnellata di materia prima costa 400 euro in più

Antonio Pascale 01 DIC 2022

Cortina e Milano

I cantieri non fanno male alla valle delle Olimpiadi. Anzi, la fanno vivere

Le contestazioni ambientaliste ai giochi invernali del 2026 da parte del gruppo ecologista Mountain Wilderness e di Luigi Casanova ricordano il solito bias di queste proteste: i troppi no ideologici che mirano alla mera conservazione del territorio

Antonio Pascale 03 NOV 2022

un circolo vizioso

La favola del sovranismo alimentare, che se anche esistesse ucciderebbe il made in Italy

È diventato un concetto buono a sinistra (dove nasce) e a destra (dove approda). Ma la verità è che se ogni paese applicasse per davvero la sovranità a tavola, la prima a rimetterci sarebbe l'Italia: senza esportazione arriverebbero problemi seri. Non vogliamo l’ananas, ma siamo sempre l'ananas di qualcun altro

Antonio Pascale 26 OTT 2022

il prezzo del disinteresse

Dal disboscamento alle alluvioni. Quanto ci costa la mancata prevenzione

Molti climatologi sostengono che eventi come quello delle Marche potrebbero in futuro diventare la norma. Eppure ci si concentra solo sul danno e non su quelle anomalie del sistema che lo producono, ignorando tutto ciò che avviene a monte e a valle. Arrivederci al prossimo disastro naturale

Antonio Pascale 16 SET 2022

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